Извините, но том ям сегодня без креветок)))
Извините, но том ям сегодня без креветок))) Мой муж научил меня варить тайские супы, там очень простая схема: густой куриный бульон + любое белковое наполнение + любая зеленуха и овощи + кокосовое молоко + чили + рыбный соус + соответствующая паста. Это наш способ есть больше сырых овощей! • Ничего не солим! Так как паста и соусы очень солёные. • Режем соломкой чеснок и имбирь, обжариваем их до аромата. Вы почувствуете этот прекрасны запах Азии... ошибиться сложно 😉 • Заливаем в кастрюлю бульон, сваренный заранее. Добавляем банку кокосового молока (на 3-литровую кастрюлю) и воды, если это необходимо. Можно добавить слегка обжаренные вешенки и томаты. • Перед закипанием добавляем пасту том ям, примерно 2 ст л и пару ст л рыбного соуса, чили на глазок 😉 Мы любим остренькое! • Доводим до кипения и снимаем с огня. • В тарелку кладём всё, что душа пожелает: отварную курицу, яйцо, креветки, тофу, готовую рисовую лапшу, проростки, брокколи, цветную капусту, сладкий перец. Из зелени - петрушка и кинза. Voila! Паста продается готовая, самая настоящая тайская. Молоко же нужно 17-19% жирности, а не питьевое, то, что у меня - продаётся в Монетке или на маркетах можно найти. Рыбный соус тоже на маркете. Ставьте ❤️ и сохраняйте. ◐ Тарелка молодости