Теперь это так называется - ферментированные овощи))) а в нашем детстве это называлось ...
Теперь это так называется - ферментированные овощи))) а в нашем детстве это называлось квашеной капустой и солёными огурцами. (помните шутку про "посол Советского Союза?) Но тем не менее, это классный тренд на пробиотики, пребиотики и клетчатку. Главное, чтобы в составе не было уксуса, минимум сахара и лактокультуры. • Ферментировать можно любые овощи дома. Складываем в банку и заливаем рассолом (1 ч л соли на 0,5 л воды). Заливаем так, чтобы овощи не выглядывали, им не нужен доступ воздуха. Банку оставляем на столе на на 2-3 дня. Периодически шевелим овощи палочкой до самого дна. Потом можно убрать в холодильник. Voila! Пока не дошли руки посолить свою капустку, купила эту банку - вполне достойная 👌 ◐ Тарелка молодости
435 просмотров