«Овощной Суп-Пюре С Курицей: Сытно И Без Скачков Сахара»
«Овощной Суп-Пюре С Курицей: Сытно И Без Скачков Сахара» Вот суп, который насыщает и не поднимает сахар. 30 минут. 4 порции. Что нужно: — 2 куриные грудки — 1 головка цветной капусты — 1 кабачок — 1 морковь — 1 луковица — 2 зубчика чеснока — 1 л воды или бульона — Соль, перец, оливковое масло Как готовить: Нарежьте курицу, обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 2 минуты. Добавьте морковь, кабачок, цветную капусту. Залейте водой. Варите 20 минут. Пробейте блендером до состояния пюре. Добавьте соль, перец. Готово. Почему это работает: много клетчатки, белок, минимум быстрых углеводов. Сахар не скачет. Сохраните. Пригодится на неделю. Профессиональное замечание: 1. Суп-пюре — это «обманка» для мозга. Мозг воспринимает объём. Тарелка супа выглядит большой, но углеводов мало. Это снижает чувство депривации. 2. Клетчатка замедляет всасывание глюкозы. Овощи создают гель в кишечнике. Глюкоза поступает медленнее. Пик сахара снижается. 3. «4 порции» — это планирование. Когда еда готова заранее, меньше шансов съесть что-то импульсивное. #практика #рецепт #сахарпосле40 #суп #питание #сохранить