🐟 Минтай в хрустящей овсяной панировке
🐟 Минтай в хрустящей овсяной панировке Способ приготовить нежную белую рыбу с аппетитной корочкой без большого количества масла. На 2 порции: 🐟 филе минтая — 300 г 🥚 яйцо — 1 шт. 🌾 овсяные хлопья — 35 г 🍋 лимонный сок — 1 ч. л. 🫒 масло — 5 г 🧂 соль, паприка, перец — по вкусу Как приготовить: 1️⃣ Если рыба замороженная, полностью разморозить и хорошо обсушить. 2️⃣ Измельчить овсяные хлопья в крошку, но не в муку. 3️⃣ Нарезать филе порционными кусочками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. 4️⃣ Взбить яйцо. Обмакнуть рыбу в яйцо, затем обвалять в овсяной крошке. 5️⃣ Выложить кусочки в один слой и слегка смазать маслом. 6️⃣ Готовить при 180 °C примерно 10–14 минут, аккуратно перевернув в середине. 7️⃣ Проверить готовность в самой толстой части: ориентир для рыбы — около 63 °C внутри. КБЖУ на 1 порцию: 🔥 ≈235 ккал 🥩 Б — ≈30 г 🥑 Ж — ≈7 г 🍞 У — ≈14 г 💡 Не делайте панировку слишком толстой: нежное филе может начать распадаться при переворачивании. 💾 Сохраните — пригодится, когда захочется приготовить рыбу не просто запечённой.