Готовим итальянскую Страчателлу
Готовим итальянскую Страчателлу Последняя остановка большого сырного путешествия — не пропустите! Когда-то этот сыр придумали, чтобы не выбрасывать остатки Моцареллы. А в итоге получили деликатес, который подают в лучших ресторанах мира — тонкие сырные нити в сливках. Страчателла — самый сливочный сыр, который только можно представить. Он идеально ложится на брускетты, добавляет мягкости пасте и даже сочетается с… мороженым! И это гастрономическое удовольствие легко приготовить дома. Страчателла должна быть нежной, струящейся, словно сливочная лента на тарелке. А не липким комком без формы. Даже дома можно подать сыр красиво — если знать пару тонкостей: как нарезать, как формовать, как не пересушить. Я вам расскажу про все эти тонкости: покажу каждый шаг, включая процесс вытягивания сыра. Узнаете нюансы по сливочности, «нитям», соли и хранению. Все получится 100%, даже если вы никогда ничего подобного не делали. И ваша Страчателла заиграет во множестве блюд — на брускетте и в пасте, в салатах и на пицце, даже в десертах! Уроки по Страчателле и Имеретинскому сыру завершают наше большое сырное путешествие — успейте присоединиться, узнать вкусные рецепты и технологию любимых сыров и получить 🎁🎁🎁 Чтобы попасть на бесплатные уроки жмите на ссылку 👉 https://clck.ru/3Sx6rL *Если ссылка не открывается, скопируйте ее и вставьте в браузер __________
Канал в каталоге Максиметера
25 757 подписчиков · Еда и рецепты