Зефир и пастила входят в топ полезных сладостей по мнению врачей…
Зефир и пастила входят в топ полезных сладостей по мнению врачей… Доброе утро, мои хорошие! Если врачи рекомендуют, кто бы сомневался. 🤨 Поэтому я не удивляюсь, когда получаю такие комментарии: «Я ем по полпачки зефира в день. Не торт же. Думала, что всё ок… Сейчас впервые задумалась: может, пора не искать лишний вес в чём-то другом? Реально не видела в нём ничего плохого». И я совершенно не смеюсь. Потому что зефир годами входит во всевозможные списки «самых полезных сладостей». Он белый, воздушный, без жира, ещё и яблочное пюре в составе. Ну, практически фруктовый салат. 🤪 Только давайте посмотрим на продукт без розовых очков. Классический зефир — это прежде всего сахар, патока, яблочное пюре, пектин или агар и яичный белок. Калорийность обычного неглазированного зефира примерно 300–330 ккал на 100 г. Содержание сахара — до 80 г на 100 г продукта. То есть в 1 зефирине весом 40 г около 35 г добавленного сахара! А кто-то съедает сразу две или три зефирки. И вот уже 100 г сахара. Я честно не понимаю, почему зефир годами входит во всевозможные списки «самых полезных сладостей». Люди апеллируют к натуральности. 🚩 На минуточку! В составе почти всегда яблочное пюре, но оно обработано диоксидом серы (Е220), чтобы не темнело. А чтобы влажный зефир не портился, в него добавляют консервант — например, сорбат натрия (Е201). Без него продукт быстро покрылся бы плесенью. Но Е-шками я вас не пугаю. Я как раз о другом: главная проблема зефира и других кондитерских изделий — не «страшная» буква Е. Она гораздо скучнее: мы можем незаметно с чаем съесть огромное количество свободных сахаров, потому что в голове всё ещё звучит: «Ну это же не торт». И вот вам вопрос на день. Есть совершенно обычные торты и мороженое из магазина, которые на 100 г оказываются менее калорийными, чем классический зефир. 😄 Хотите удивлю? Ставьте 🔥
Канал в каталоге Максиметера
1 674 подписчиков · IT и технологии