Ленивые вареники с брусникой и кедровыми орешками — 4 мая 2026 г. в 11:41:17.121
Ленивые вареники с брусникой и кедровыми орешками Любит ли кто‑нибудь творог, как я? Я готова есть творог с творогом, в твороге… Ну, вы поняли! Очень люблю ленивые вареники — особенно в запечённом виде. Готовлю своим детям, а иногда могу и отдельно себе самой устроить творожный праздник. К сладкому творогу так хочется добавить приятную кислинку — и тут идеально подходит брусника! А сверху — хрустящие кедровые орешки. И бруснику, и орешки я беру наши, алтайские — натуральные и ароматные. Можно использовать и другие ягоды по вашему вкусу. Можно накануне приготовить ленивые вареники (даже отварить их). Утром останется добавить ягоды, залить сметаной с сахарной пудрой, посыпать орешками — и запечь. Если пачка творога большая, сделайте заготовку и уберите в морозилку — потом сэкономите кучу времени! Для вареников: 400 г творога 9 %; 1 яйцо; 100 г муки; 2 ст. л. сахара; щепотка соли. Для запекания: 200 г сметаны 20 %; 1 ст. л. сахарной пудры; 60 г брусники (можно замороженной); 1 ст. л. кедровых орешков. Пошаговый рецепт 1. К творогу добавьте муку, яйцо, сахар и соль. Вымешайте тесто. 2. Влажными руками сформируйте колбаску и нарежьте небольшими кусочками. 3. Отварите в кипящей подсоленной воде 2 минуты. 4. Переложите вареники в форму для запекания (можно сразу разложить по порционным формам). 5. Сверху посыпьте брусникой. 6. Сметану слегка взбейте с сахарной пудрой и залейте этим соусом вареники. 7. Посыпьте кедровыми орешками. 8. Отправьте в духовку на 15–20 минут при 170 °C. Получается невероятно вкусно: нежнейшие вареники, лёгкая кислинка брусники и приятный хруст орешков… Ммм! А вы любите творог и творожные изделия? Ставьте ❤️ если да. Готовьте на здоровье! Ваша Настя и Тот Самый Рецепт