Творожная ватрушка‑галета: вкусно и просто — 19 мая 2026 г. в 23:42:18.398
Творожная ватрушка‑галета: вкусно и просто Что‑то среднее между пирогом с творожной начинкой и галетой — и точно очень вкусно! Идеальное решение для уютного чаепития с семьёй или друзьями. Ингредиенты Для теста: мука — 250 г; холодное сливочное масло — 125 г; сахар — 60 г; яйцо С0 — 1 шт.; щепотка соли. Для начинки: творог — 500 г; сахар — 100 г; яйца С0 — 2 шт.; лимонная цедра — 1 ч. л.; ванильный сахар — 0,5 ч. л. Пошаговый рецепт 1. Готовим тесто. Просейте муку в чашу, добавьте сахар и перемешайте. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками, добавьте к муке и растирайте руками до состояния крошки. Вбейте яйцо и замесите тесто — не месите долго, остановитесь, как только ингредиенты объединятся. Сформируйте шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 1 час. 2. Готовим начинку. В творог добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и лимонную цедру. Тщательно перетрите (можно воспользоваться блендером) до однородной массы. 3. Собираем галету. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в круг прямо на пергаменте (так будет удобнее перекладывать). Выложите в центр начинку и разровняйте, оставив свободными края (7–8 см). Заверните края теста на начинку, слегка приподнимая и формируя бортики. 4. Выпекаем. Разогрейте духовку до 200 °C. Отправьте галету в духовку на 25–30 минут — до золотистой корочки. Остудите и подавайте к чаю! Аромат лимонной цедры и нежная творожная начинка не оставят никого равнодушным. Любите выпечку с творогом? Ставьте ❤️ если да. Я — точно обожаю! Готовьте с удовольствием! Ваша Настя и Тот самый рецепт