ИКРА ЗАМОРСКАЯ - БАКЛАЖАННАЯ😁
ИКРА ЗАМОРСКАЯ - БАКЛАЖАННАЯ😁 Делается очень просто, нереально вкусно☺️⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍆Баклажаны - 4 кг⠀ 🍆Лук - 2 кг⠀ 🍆Растительное масло - для жарки⠀ 🍆Соль и сахар - по вкусу (обычно сахара больше, соли меньше)⠀ 🍆Уксус 9% - 1 ст.л. (можно и чуть меньше уксуса, лучше потом попробовать если не хватает остроты, то добавить еще немного)⠀ 1. Отрезаем хвостики у баклажанов и ставим в духовку на 250 гр., пока они не станут мягкими.⠀ 2. Выскребаем ложкой мякоть и прокручиваем ее через мясорубку.⠀ 3. В сковороду наливаем растительное масло, жарим лук, когда он станет прозрачным, добавляем наши прокрученные баклажаны и тушим 10-15 мин.⠀ 4. Далее добавляем соль и сахар, постоянно помешивая и тушим еще 20 мин.⠀ 5. В конце добавляем уксус, тушим еще 7-10 мин. и выключаем плиту.⠀ 6. Закатываем в стерилизованные банки. Хранить можно в обычном шкафу.⠀ Кто не готовит? Кстати кому больше нравится - кабачковая или баклажанная или все вместе?☺️