🍓 Чай из ферментированного листа клубники
🍓 Чай из ферментированного листа клубники Я привезла от Марина огромную кучу клубничных усов. На разбор ушло 4 часа🙈😱. Проще конечно было сразу по листику отрывать у Марины, но времени не было, я быстро срезала и уехала домой. 🌿 Аромат до ферментации: Сначала это было настоящее буйство зелени: скошенная трава, огуречный сок, зелёное яблоко с нотами лёгкой кислинки. Сначала масса ярко-зелёная, но не проходит и получаса, как она темнеет и становится тёмно-зелёной. Магия прямо на глазах! 🔥 Аромат после ферментации: Он меняется кардинально — появляется древесный характер с приятной кислинкой. 🍂 Аромат готового чая: Тут открываются самые интересные ноты: древесные, лёгкая медовость, иногда пробивается нотка вяленой земляники и финика. А ещё чувствуются лепестки шиповника. Получился очень нежный, многогранный чай. И вот и получается, что ферментированный чай, это не просто напиток, а целая история ароматов и превращений. А как ферментировать читайте в «ЧАЙНОМ ГАЙДЕ» - электронная книга, в которой подробно рассказано как ферментировать садовые растения и дикоросы у себя дома. + В подарок много видеорецептов вкусных чаев! 👈🏻