Шашлык с можжевельником 🍢🍢🍢
Шашлык с можжевельником 🍢🍢🍢 Ягоды можжевельника не часто используются для мясных маринадов, а очень зря. Они придают шашлыку неповторимый хвойный аромат и вкус с небольшой кислинкой. Для такого изысканного маринада достаточно нескольких сушеных ягод. А эффект получится просто Вау! Состав рецепта шашлыка с можжевельником: 🍢 курица или свинина - 1 кг; 🍢 сок лимона - 4 столовых ложки; 🍢 лук репчатый - одна четвертая головки; 🍢 сушеные ягоды можжевельника - 1 столовая ложка; 🍢 черный молотый перец - по личным пожеланиям; 🍢 соль обычная или гималайская - по вкусу. Как приготовить шашлык с можжевельником пошагово: 1. Мясо подготовить для шашлыка классическим способом: ополоснуть, удалить лишние жилы и порезать на куски. 2. Ягоды можжевельника подавить в ступке, чтобы они начали выделять эфирные масла. Полностью в порошок их растолочь при этом не удастся, но этого и не требуется. 3. Лук почистить и нашинковать небольшими ломтиками. Все ингредиенты сложить в эмалированную или стеклянную посуду, сдобрить перцем, засыпать можжевельником. Солить на этом этапе не надо. 4. Аккуратно вымесить шашлык, залить соком лимона. Оставить мариноваться на 2-3 часа. Также можно сделать разрезы в мясе, куда вставить ягоды можжевельника. Это создаст в будущем дополнительную пикантность. 5. Кусочки разместить на шампурах и зажарить на углях классическим способом. Такой шашлык будет особенно ароматным, что создаст прекрасное настроение и особую атмосферу. А еще он будет весьма полезным из-за богатого состава можжевеловых ягод. #АстаховскиеРяды #ЗОЖ #ЗдоровоеПитание #Кулинария #КулинарныеТрадиции #АстаховскиеРецепты #Шашлык #АстаховскаяКулинария