Маринованный лук: быстрая и недорогая закуска для снижения веса и бодрости
Маринованный лук: быстрая и недорогая закуска для снижения веса и бодрости Польза этого блюда неоценима. Лук содержит весьма большое количество различных витаминов, микроэлементов в большом количестве, но съесть его свежим в нужном количестве довольно сложно из-за жгучих свойств и сильного, специфического запаха. Термообработка лука делает его пригодным для еды, но одновременно губит практические все витамины, что делает продукт менее полезным. Маринование решает эту проблему, убирая резкий запах и неприятную жгучесть. Такой лук не раздражает слизистые стенки пищевого тракта, а значит, безопасен в употреблении. При этом в нем остаются все важные витамины: А, В1, В2, В5, В6, С, Е, РР, К и разные элементы, такие как калий, кальций, натрий, железо и магний, другие соединения, ферменты, например, инулин. Особенно важно регулярное употребление лука для насыщения организма магнием и железом. Нехватка магния и витаминов группы В серьезно влияет на стрессустойчивость, крепость нервной системы, быстроту реакций и концентрацию внимания. А железо необходимо организму для доставки кислорода в ткани и органы. Без него человек будет чувствовать себя сонным и уставшим. Польза от регулярного употребления маринованного лука: 🧅 укрепление стрессоустойчивости; 🧅 усиление бодрости; 🧅 повышение концентрации внимания; 🧅 повышение производительности умственного и физического труда; 🧅 улучшение пищеварения и усвоения любых веществ; 🧅 ускорение обмена веществ; 🧅 улучшение состояния кожи и сосудов; 🧅 снижение лишнего веса; 🧅 укрепление иммунитета. Лук обладает сильным антивоспалительным, бактерицидным и противовирусным свойствами, поэтому его рекомендуется есть в периоды межсезонья, зимой и при любых рисках заболеть. Этот способ приготовления является базовым, остальные рецепты создаются уже на его основе. Список ингредиентов: 🧅 лук - 1-2 средних головки; 🧅 яблочный уксус - 1 столовая ложка; 🧅 вода кипяченая - 1 литр; 🧅 лавровый лист - 1 шт.; 🧅 черный или душистый перец – несколько горошин; 🧅 черный перец в порошке – несколько щепоток; 🧅 масло растительное оливковое или подсолнечное – 1 ст. ложка; 🧅 соль – по индивидуальному вкусу. Растительное масло можно не добавлять, но оно сделает рецепт более сытным. Уксус стоит использовать яблочный, бальзамический или винный. Обычный столовый уксус не стоит употреблять, так как он слишком сильно раздражает пищеварительный тракт и в принципе не является полезным. Порядок маринования лука: 1. Корнеплоды почистить и порезать кольцами или их половинками, согласно собственным предпочтениям. 2. Обдать лук кипятком, воду слить. 3. Отдельно приготовить маринад, для чего смешать все специи и пряности, добавить туда масло, если оно используется. Дать пряностям пропитаться маслом и залить все кипятком. 4. Поместить кусочки лука в емкость для маринования: эмалированный контейнер или стеклянную банку. В маринад добавить уксус и сразу залить им лук. Настаивать блюдо нужно 3-4 часа, после чего оно будет полностью готовым. Лук можно подавать к столу как отдельно, так и в составе разных салатов. #маринованныйлук #лукназиму #лук #астаховскиеряды