🍣 ГУНКАНЫ СО СЛАБОСОЛЁНЫМ ЛОСОСЕМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ — ЯПОНСКАЯ КЛАССИКА
🍣 ГУНКАНЫ СО СЛАБОСОЛЁНЫМ ЛОСОСЕМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ — ЯПОНСКАЯ КЛАССИКА Гунканы — это суши в форме «боевого корабля», где рис обвязан полоской нори, а сверху щедро укладывается начинка. Со слабосолёным лососем и свежим зелёным луком они становятся идеальной закуской: нежный, слегка солоноватый рыбный вкус, хрустящая зелень и лёгкая кислинка от риса. Получается ровно как в суши-баре, только дома. 📌 Ингредиенты: 🍚 Рис для суши — 300 г 💧 Вода — 400 мл 🫒 Рисовый уксус — 3 ст. л. 🍯 Сахар — 1 ч. л. 🧂 Соль — 1 ч. л. 🍣 Слабосолёный лосось — 150 г 🧅 Зелёный лук — 1 пучок 🌿 Нори (водоросли) — 1 лист 🌾 Кунжут белый — 1 ч. л. 🥒 Васаби — по вкусу 🍶 Соевый соус — для подачи 👩🍳 Приготовление: 🔹Отварите рис в воде около 15 минут до полной готовности. 🔹Смешайте рисовый уксус, сахар и соль, прогрейте смесь на огне. 🔹Полейте горячим уксусом горячий рис и хорошо перемешайте. 🔹Охладите рис до комнатной температуры. 🔹Нарежьте нори на полоски шириной 3–4 см. 🔹Возьмите пищевую плёнку, положите на неё ломтик лосося. 🔹Сформируйте из риса маленький овал и положите его на лосось. 🔹Оберните полоску нори вокруг риса так, чтобы получился корабль. 🔹Выложите гунканы на тарелку нори вниз. 🔹Нарежьте зелёный лук кусочками и разместите поверх каждого гункана. 🔹Посыпьте кунжутом и подавайте с соевым соусом и васаби. ❤️ - если понравилось Азиатская кухня 🥢 Рецепты