Коврижка классическая медовая
Коврижка классическая медовая 🍯 Тёмная, пряная, с ярким медовым духом! Классическая медовая коврижка — это густой, чуть влажный пряный пирог с насыщенным тёмно-коричневым цветом и плотным мякишем. Мёд здесь главный: даёт аромат, сладость и ту самую карамельную ноту, которую ничем не заменишь. Корица, гвоздика и имбирь делают вкус тёплым и по-настоящему домашним. Хороша сама по себе, с молоком, чаем или как основа для торта — можно разрезать пополам и прослоить вареньем. Ингредиенты: * Мёд — 3 ст.л. * Сахар — 100 г * Масло сливочное — 80 г * Яйцо — 1 шт. * Кефир — 100 мл * Мука — 250 г * Сода — 1 ч.л. * Корица — 1 ч.л. * Гвоздика молотая — 0.5 ч.л. * Имбирь молотый — 0.5 ч.л. * Соль — щепотка Приготовление: 1. Мёд с сахаром и маслом прогреть на слабом огне до однородности, не доводя до кипения. 2. Слегка остудить, ввести яйцо, перемешать. 3. Добавить кефир, соду и все специи, перемешать — масса слегка вспенится. 4. Постепенно ввести муку, замешивая негустое тесто. 5. Выложить тесто в смазанную форму, разровнять. 6. Выпекать при 180°C 35–40 минут до сухой зубочистки. 7. Остудить, нарезать ромбиками, по желанию покрыть глазурью. Коврижка отлично сочетается с чёрным чаем без сахара! ☕