Коврижка с малиной
Коврижка с малиной 🫐 Пряное тесто и ягодная свежесть в одном пироге! Эта коврижка совмещает всё лучшее: тёмное медово-пряное тесто с насыщенным вкусом и яркую малину, которая при запекании превращается в густое ягодное пятно с кислинкой. Малина чуть проседает в тесто, отдаёт сок и создаёт красивый мраморный эффект. Получается сочно, ароматно, с приятным контрастом пряного теста и свежей ягоды. Хороша и тёплой, и остывшей. Ингредиенты: * Мёд — 2 ст.л. * Сахар — 100 г * Масло сливочное — 70 г * Яйцо — 1 шт. * Кефир — 120 мл * Мука — 250 г * Сода — 1 ч.л. * Корица — 1 ч.л. * Какао — 1 ст.л. * Малина свежая или замороженная — 150 г * Соль — щепотка Приготовление: 1. Мёд с сахаром и маслом прогреть на слабом огне до растворения сахара. 2. Слегка остудить, добавить яйцо, перемешать. 3. Ввести кефир, соду, корицу, какао и соль, перемешать. 4. Постепенно всыпать муку, замешивая густое тесто. 5. Выложить тесто в смазанную форму, сверху распределить малину, чуть вдавить. 6. Выпекать при 180°C 40–45 минут до сухой зубочистки. 7. Остудить в форме, посыпать сахарной пудрой. Подавать с чаем, можно с шариком ванильного мороженого! 🌿