Пудинг с манкой
Пудинг с манкой 🍮 Нежный завтрак или лёгкий десерт! Этот пудинг — простая домашняя версия манной запеканки, только в более нежной, кремовой форме. Манная крупа здесь не варится в кашу, а сначала набухает в молоке, а потом запекается с яйцами и сливочным маслом. Получается мягкая, чуть упругая текстура, которая тает во рту, с золотистой корочкой сверху. Хорош на завтрак, полдник, в качестве лёгкого десерта — со сметаной, вареньем или ягодным соусом. Ингредиенты: * Молоко — 500 мл * Манная крупа — 100 г * Яйца — 2 шт. * Сахар — 80 г * Масло сливочное — 30 г * Ванильный сахар — 1 пакетик * Соль — щепотка * Изюм — 50 г (по желанию) Приготовление: 1. Молоко довести до кипения, тонкой струйкой всыпать манку, варить 2–3 минуты до загустения. 2. Снять с огня, добавить сливочное масло, ваниль и соль, остудить до тёплого. 3. Желтки растереть с сахаром, ввести в манную массу. 4. Изюм промыть, обсушить, добавить в тесто. 5. Белки взбить до устойчивой пены, аккуратно вмешать в манную массу. 6. Выложить массу в смазанную форму, разровнять. 7. Выпекать при 180°C 30–35 минут до золотистой корочки. 8. Подавать тёплым со сметаной или вареньем. Пудинг особенно хорош тёплым, с ложкой сметаны! 🥄