Пирожок печёный «С вишней»
Пирожок печёный «С вишней» 🍒 Мягкое дрожжевое тесто и сочная вишнёвая начинка с кислинкой. Печёные пирожки с вишней — классика летней выпечки. Тесто получается пышным и нежным, а вишня при запекании даёт лёгкий сок, который пропитывает мякиш. Подавать лучше тёплыми, с молоком или чаем, посыпав сахарной пудрой. **Ингредиенты:** * мука пшеничная — 400 г * молоко тёплое — 180 мл * яйцо куриное — 1 шт. * масло сливочное — 50 г * сахар — 60 г + 2 ст. л. в начинку * дрожжи сухие — 7 г * соль — щепотка * вишня без косточек — 350 г * крахмал кукурузный — 1 ст. л. **Приготовление:** 1. В тёплом молоке развести дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут до пенной шапки. 2. Добавить яйцо, растопленное масло, оставшийся сахар, соль и частями муку. Замесить мягкое тесто. 3. Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час для подъёма. 4. Вишню смешать с сахаром и крахмалом. Тесто разделить на 10 кусочков, в каждый положить начинку и защипнуть. 5. Выложить пирожки на противень с пергаментом швом вниз, дать расстояться 15 минут. 6. Выпекать при 180°C около 25 минут до золотистого цвета. Смазать сливочным маслом и остудить на решётке. Приятного аппетита! ☕