Коврижка «С яблоками»
Коврижка «С яблоками» 🍯 Ароматная, пряная, с яблочным соком! Коврижка с яблоками — это мягкий медовый пирог с лёгкой пряной ноткой корицы и имбиря, в который щедро вмешаны кусочки сочных яблок. Тесто получается влажным, но не тяжёлым, с красивой корочкой и приятной текстурой. Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов — Антоновка или Мельба подойдут идеально, они не дадут лишней влаги и сохранят форму при выпечке. Подавать можно с чаем, молоком или тёплым ягодным компотом. Ингредиенты: * Мёд — 3 ст.л. * Сахар — 100 г * Яйца — 2 шт. * Кефир — 150 мл * Мука — 250 г * Сода — 1 ч.л. * Корица — 1 ч.л. * Яблоки — 2 шт. Приготовление: 1. Мёд растопить на слабом огне, смешать с сахаром и яйцами до однородности. 2. Влить кефир, добавить соду, перемешать — масса слегка вспенится. 3. Всыпать муку с корицей, замесить негустое тесто без комков. 4. Яблоки нарезать тонкими дольками, вмешать в тесто. 5. Выложить тесто в смазанную форму, разровнять. 6. Выпекать при 180°C около 40 минут до сухой зубочистки. 7. Остудить в форме, нарезать на порционные квадраты. Тёплая коврижка с чашкой молока — уютный домашний десерт! 🌿