Мадлен «С лавандой»
Мадлен «С лавандой» 🌸 Французское печенье с лавандовым ароматом и характерной горбинкой. Мадлен — это маленькое бисквитное печенье из французской провинции, узнаваемое по форме ракушки. С лавандой оно получает тонкий цветочный аромат, который не приторный, а деликатный. Хорошо подавать с чёрным чаем или лёгким кофе. **Ингредиенты:** * мука пшеничная — 120 г * сахар — 90 г * яйца куриные — 2 шт. * масло сливочное — 100 г * мёд — 1 ст. л. * разрыхлитель теста — 1 ч. л. * лаванда сушёная (съедобная) — 1 ч. л. * цедра лимона — 1 ч. л. * соль — щепотка **Приготовление:** 1. Сливочное масло растопить, добавить лаванду и дать настояться 15 минут, затем процедить. 2. Яйца взбить с сахаром и мёдом до пышной светлой массы. 3. Всыпать муку с разрыхлителем, солью и цедрой, аккуратно перемешать. 4. Влить ароматное масло, перемешать до однородности. Убрать тесто в холодильник на 1 час. 5. Заполнить формы для мадлен на 2/3 тестом. 6. Выпекать при 190°C около 10-12 минут до золотистого цвета и появления горбинки. Приятного аппетита! 🌿