Морковный кекс «С лимоном»
Морковный кекс «С лимоном» 🥕 Влажный морковный кекс с лимонной цедрой и лёгкой глазурью. Морковный кекс с лимоном — это не «полезная выпечка», а полноценный десерт с ярким вкусом. Морковь даёт влажность и цвет, а цедра лимона добавляет свежесть, которая отлично балансирует сладость. Подавать лучше всего с чаем или стаканом молока. **Ингредиенты:** * морковь — 200 г * мука пшеничная — 220 г * сахар — 150 г * яйца куриные — 2 шт. * масло растительное — 100 мл * лимон — 1 шт. * разрыхлитель теста — 1,5 ч. л. * корица молотая — 1 ч. л. * соль — щепотка * сахарная пудра — 80 г **Приготовление:** 1. Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. С лимона снять цедру, выжать сок. 2. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы, влить растительное масло. 3. Добавить морковь, цедру и 2 ст. л. лимонного сока, перемешать. 4. Всыпать муку с разрыхлителем, корицей и солью, замесить тесто. 5. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, и выпекать при 170°C около 50 минут до сухой зубочистки. 6. Остудить кекс, залить глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Приятного аппетита! 🍋