Запеканка творожная с вишней
Запеканка творожная с вишней 🍒 Нежная классика с ягодной кислинкой! Эта запеканка получается воздушной и сочной одновременно: творожное тесто мягкое, чуть влажное, а вишня в процессе выпечки даёт лёгкий ягодный сок, который пропитывает серединку. Подойдёт и свежая, и замороженная вишня — главное её откинуть на дуршлаг, чтобы тесто не «поплыло». Можно подавать со сметаной, вареньем или просто так — тёплой или холодной, вкусно в любом виде. Ингредиенты: * Творог 9% — 500 г * Яйца — 3 шт. * Сахар — 100 г * Манка — 2 ст.л. * Сметана — 2 ст.л. * Ванильный сахар — 1 пакетик * Разрыхлитель — 1 ч.л. * Вишня без косточек — 250 г * Сахарная пудра для подачи Приготовление: 1. Творог протереть через сито или пробить блендером до однородности. 2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. 3. Соединить творог, яичную смесь, манку, сметану и разрыхлитель, перемешать. 4. Вишню откинуть на дуршлаг, дать стечь соку. 5. Выложить тесто в смазанную форму, сверху распределить вишню, слегка утопить. 6. Выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки. 7. Остудить в форме, посыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной или ягодным соусом — идеальный летний завтрак! 🫐