Ватрушка с джемом
Ватрушка с джемом 🧁 Воздушная классика с ягодной серединкой! Эта ватрушка — нежнейшая: мягкое дрожжевое тесто и углубление с густым ягодным джемом вместо творога. Получается нарядной и праздничной, подойдёт и для чаепития, и для гостей. Джем лучше брать густой, с выраженным вкусом — вишнёвый, абрикосовый, малиновый. Главное не переложить начинку, чтобы ватрушка сохранила форму при выпечке. Ингредиенты: * Молоко — 150 мл * Дрожжи сухие — 5 г * Сахар — 60 г * Яйцо — 1 шт. * Масло сливочное — 50 г * Мука — 350 г * Соль — щепотка * Джем густой — 200 г * Желток для смазки Приготовление: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут. 2. Добавить яйцо, оставшийся сахар, соль, растопленное масло, ввести муку. 3. Замесить мягкое тесто, оставить в тёплом месте на 1 час. 4. Разделить тесто на 8 кусочков, сформировать шары, выложить на противень. 5. В центре каждой ватрушки сделать углубление стаканом. 6. В углубление положить по столовой ложке джема. 7. Смазать края желтком, выпекать при 180°C 25–30 минут. Подавать тёплыми с молоком или чаем — мягко и ароматно! 🍂