Сочник с какао
Сочник с какао 🍫 Шоколадная начинка в песочном тесте! Этот сочник — необычная интерпретация классики: вместо творога здесь густая шоколадная начинка из какао, сливочного масла и сахара. Получается насыщенно, но не приторно, с ярким шоколадным ароматом и нежной текстурой. Песочное тесто рассыпчатое, чуть слоистое, прекрасно сочетается с начинкой. Подавать с чаем или холодным молоком. Ингредиенты: * Мука — 280 г * Сливочное масло — 150 г * Сметана — 80 г * Сахар — 80 г * Яйцо — 1 шт. * Разрыхлитель — 0,5 ч.л. * Какао-порошок — 30 г * Сахар — 60 г * Масло сливочное — 30 г * Молоко — 50 мл * Ванильный сахар — 1 пакетик Приготовление: 1. Для теста: масло порубить с мукой, добавить сахар, яйцо, сметану, разрыхлитель, замесить тесто. 2. Завернуть в плёнку, убрать в холодильник на 30 минут. 3. Для начинки: какао, сахар, масло и молоко прогреть на слабом огне до однородности, остудить. 4. Тесто раскатать в пласт 5 мм, вырезать кружки диаметром 10 см. 5. На половину каждого кружка положить начинку, накрыть второй половиной, защипнуть. 6. Выложить на противень, выпекать при 190°C 20–25 минут. 7. Остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой. Подавать с холодным молоком — насыщенный шоколадный вкус! 🥛