Булочки с повидлом
Булочки с повидлом 🍯 Мягкие, пышные, с густой начинкой! Эти булочки вызывают ностальгию: пышное дрожжевое тесто, щедрая порция повидла и сахарная пудра сверху. Подойдёт любое повидло — яблочное, абрикосовое, вишнёвое, главное густое, чтобы не вытекало при выпечке. Тесто замешивается просто, не липнет к рукам, а булочки получаются воздушными и долго не черствеют. Идеальны к чаю, кофе, с молоком. Ингредиенты: * Молоко — 200 мл * Дрожжи сухие — 7 г * Сахар — 80 г * Яйцо — 1 шт. * Масло сливочное — 60 г * Мука — 450 г * Соль — щепотка * Повидло густое — 250 г * Желток для смазки * Сахарная пудра для подачи Приготовление: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут до пенки. 2. Добавить яйцо, оставшийся сахар, соль, растопленное масло, постепенно ввести муку. 3. Замесить мягкое тесто, оставить в тёплом месте на 1 час до увеличения вдвое. 4. Тесто разделить на 10 кусочков, в каждый положить по столовой ложке повидла, сформировать булочки. 5. Выложить на противень, дать расстояться 15 минут, смазать желтком. 6. Выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки. 7. Остудить, посыпать сахарной пудрой. Подавать тёплыми с молоком — вкус как из детства! 🧈