Печенье «Шоколадное»
Печенье «Шоколадное» 🍫 Мягкое внутри, с хрустящей корочкой и кусочками шоколада! Это печенье — для тех дней, когда хочется настоящего шоколадного вкуса, а не просто «сладкого». В тесте сразу два вида шоколада: какао-порошок даёт глубокий тёмный цвет и аромат, а кусочки тёмного шоколада при запекании остаются мягкими, создавая тягучие шоколадные кармашки. Тесто получается чуть влажным за счёт сливочного масла, серединка остаётся мягкой даже после остывания. Отлично сочетается с холодным молоком и чашкой крепкого кофе. Ингредиенты: * Масло сливочное — 120 г * Сахар — 150 г * Яйцо — 1 шт. * Какао-порошок — 30 г * Мука — 200 г * Разрыхлитель — 1 ч.л. * Соль — щепотка * Шоколад тёмный — 100 г * Ванильный сахар — 1 пакетик Приготовление: 1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности. 2. Добавить яйцо, перемешать, ввести какао-порошок и соль. 3. Постепенно вмешать муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. 4. Шоколад порубить крупными кусочками, вмешать в тесто лопаткой. 5. Сформировать шарики размером с грецкий орех, выложить на противень с пергаментом на расстоянии. 6. Слегка приплюснуть, выпекать при 180°C 12–15 минут до трещинок. Доставать из духовки, пока печенье кажется мягким — оно затвердеет при остывании! ☕