Кулебяка «С рыбой»
Кулебяка «С рыбой» 🐟 Сытная, слоёная, с сочной рыбной начинкой! Кулебяка — традиционный русский закрытый пирог с большим количеством начинки и тонким слоёным или дрожжевым тестом. Здесь — рис, лук и обжаренные кусочки филе белой рыбы (судак, треска или горбуша). Получается сочно, сытно и ароматно. Хороша как основное блюдо на обед с бульоном, так и в дорогу — кулебяка долго остаётся вкусной даже остывшей. Ингредиенты: * Тесто дрожжевое — 600 г * Филе рыбы — 500 г * Рис — 100 г * Лук репчатый — 2 шт. * Яйцо — 1 шт. * Масло растительное — 2 ст.л. * Соль — по вкусу * Перец чёрный — по вкусу * Укроп свежий — 3 веточки Приготовление: 1. Рис отварить до полуготовности, остудить. 2. Лук нарезать кубиками, обжарить на масле до мягкости. 3. Рыбу нарезать кусочками, смешать с рисом, луком, солью, перцем и укропом. 4. Тесто разделить на две части, большую раскатать, выложить начинку. 5. Накрыть второй частью теста, защипнуть края, сделать проколы вилкой. 6. Смазать яйцом, выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки. Подавать тёплой с горячим бульоном! 🫒