Булочка с вишней и творогом
Булочка с вишней и творогом 🍒 Мягкая дрожжевая булочка с творогом и вишней! Эта булочка — сдобная, мягкая, с начинкой из творога и вишни внутри. Дрожжевое тесто на молоке и сливочном масле получается воздушным, долго не черствеет. Вишню лучше брать без косточек — свежую или размороженную, слегка отжать, чтобы тесто не раскисло. Творог делает начинку нежной и слегка влажной. Хороша тёплой, с чашкой чая, но и холодной остаётся мягкой. Ингредиенты: * Молоко — 200 мл * Мука — 450 г * Дрожжи сухие — 6 г * Сахар — 80 г * Яйцо — 1 шт. * Масло сливочное — 60 г * Соль — щепотка * Творог — 200 г * Вишня без косточек — 150 г * Сахар для начинки — 2 ст.л. * Ванильный сахар — 1 пакетик Приготовление: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут. 2. Добавить яйцо, оставшийся сахар, соль, растопленное масло, постепенно муку. 3. Замесить мягкое тесто, оставить в тёплом месте на 1 час. 4. Творог смешать с сахаром и ванильным сахаром. 5. Тесто разделить на 8 кусочков, каждый раскатать, выложить творог и вишню. 6. Защипнуть края, сформировать булочки, дать расстояться 15 минут, смазать яйцом. 7. Выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки. Булочки особенно вкусны тёплыми, с молоком или чаем! 🥛