Шарлотка с яблоками и карамелью
Шарлотка с яблоками и карамелью 🍎 Карамельная шарлотка с антоновкой! Необычная версия классической шарлотки: яблоки сначала карамелизуются в сахаре с маслом, а потом заливаются бисквитным тестом. Карамель пропитывает тесто, даёт насыщенный медовый цвет и густой яблочный аромат. Сорт «Антоновка» или «Мельба» подходит лучше всего — яблоки держат форму и дают нужную кислинку. Подавать с шариком ванильного мороженого. Ингредиенты: * Яблоки — 4 шт. * Сахар — 150 г * Масло сливочное — 50 г * Яйца — 3 шт. * Мука — 150 г * Сахар ванильный — 1 пакетик * Разрыхлитель — 1 ч.л. * Корица — 0,5 ч.л. * Соль — щепотка Приготовление: 1. Яблоки очистить, нарезать дольками. 2. В сковороде растопить масло с сахаром, прогреть до карамельного цвета. 3. Добавить яблоки, тушить 5 минут, посыпать корицей. 4. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены. 5. Аккуратно вмешать муку с разрыхлителем и солью. 6. Карамелизованные яблоки выложить в форму, залить тестом. 7. Выпекать при 180°C 35–40 минут до сухой зубочистки. 8. Остудить, перевернуть на блюдо яблоками вверх. Тёплая шарлотка с мороженым — праздник вкуса! 🍨