Печенье с корицей
Печенье с корицей 🍪 Хрустящее снаружи, мягкое внутри! Это печенье — классика домашней выпечки: рассыпчатое, с ярким коричным ароматом и лёгкой сладостью. Корица здесь главная нота, её не перебивают ни ваниль, ни сахар — наоборот, она делает вкус тёплым и обволакивающим. Тесто замешивается быстро, не требует охлаждения, а сами печенья пекутся за 15 минут. Хороши к чаю, с молоком, в дорогу — долго остаются мягкими. Ингредиенты: * Мука — 250 г * Масло сливочное — 120 г * Сахар — 100 г * Яйцо — 1 шт. * Корица — 2 ч.л. * Разрыхлитель — 1 ч.л. * Соль — щепотка * Сахар для обсыпки — 2 ст.л. * Корица для обсыпки — 1 ч.л. Приготовление: 1. Масло растереть с сахаром и корицей до пышной массы. 2. Добавить яйцо, перемешать. 3. Муку смешать с разрыхлителем и солью, ввести в масляную массу, замесить мягкое тесто. 4. Смешать сахар с корицей для обсыпки. 5. Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех, обвалять в коричном сахаре, выложить на противень на расстоянии друг от друга. 6. Слегка приплюснуть шарики вилкой или стаканом. 7. Выпекать при 180°C 12–15 минут до золотистого цвета. Горячее печенье особенно ароматно — корица раскрывается сразу! ☕