Торт «Прага»
Торт «Прага» 🍫 Шоколадная классика с коньячным ароматом! Торт «Прага» — один из самых любимых советских десертов, и домашний вариант получается особенно насыщенным. Три шоколадных коржа, пропитанных нежным кремом, с тонким слоем абрикосового джема и шоколадной глазурью сверху. Коржи по этому рецепту выходят влажными, с ярким шоколадным вкусом благодаря какао и тёмному шоколаду в тесте. Крем на основе сгущёнки и сливочного масла — та самая пражская классика. Торт требует пропитки в холодильнике, но результат стоит ожидания. Ингредиенты: * Яйца — 3 шт. * Сахар — 200 г * Мука — 150 г * Какао-порошок — 30 г * Разрыхлитель — 1 ч.л. * Сгущёнка — 200 г * Масло сливочное — 300 г * Ванильный экстракт — 1 ч.л. * Джем абрикосовый — 100 г * Шоколад тёмный — 100 г * Сливки 33% — 80 мл Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром до пышной массы, добавить какао и разрыхлитель. 2. Ввести просеянную муку, перемешать, выпекать три коржа при 180°C 20 минут. 3. Для крема взбить размягчённое масло, постепенно добавить сгущёнку и ваниль. 4. Коржи остудить, промазать кремом, между вторым и третьим — слой джема. 5. Глазурь: сливки нагреть, залить поломанный шоколад, перемешать до гладкости. 6. Покрыть торт глазурью, разровнять, украсить кремом по желанию. 7. Убрать в холодильник на 6–8 часов для пропитки. Кусочек «Праги» с чашкой чёрного кофе — настоящее удовольствие! ☕