🍎 ИКРА ЯБЛОЧНАЯ — 3 октября 2026 г. в 11:30:54.214
🍎 ИКРА ЯБЛОЧНАЯ Необычная икра из яблок — сладковатая, с приятной кислинкой. Идёт на бутерброды, в выпечку, как гарнир к мясу и птице. Хороший способ переработать большой урожай яблок. На 4 пол-литровые банки: • яблоки кисло-сладкие — 1,2 кг • морковь — 0,3 кг • лук репчатый — 1 шт • чеснок — 3 зубчика • масло растительное — 60 мл • соль — 0,5 ч. л. • сахар — 1 ст. л. • уксус 9% — 1 ст. л. • лавровый лист — 1 шт • тимьян свежий — 2 веточки • перец чёрный молотый — по вкусу Приготовление: 1. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками. 2. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелко, чеснок порубить. 3. На сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь, тушить 5 мин. 4. Добавить яблоки, тушить 15 мин до мягкости. 5. Пробить блендером до состояния пюре. 6. Добавить соль, сахар, лавровый лист, тимьян. Тушить 10 мин. 7. Добавить чеснок, уксус, перец. Перемешать. Снять с огня. 8. Разложить в стерильные банки, закатать, укутать до остывания. Хранение: в тёмном прохладном месте до 1 года. Совет: берите кислые яблоки (антоновка, гренни) — они дают более выраженный вкус. Зимой открываешь банку — и сразу яблочный аромат. Необычная икра — удивит гостей.