🍐 ЖЕЛЕ ИЗ АЙВЫ
🍐 ЖЕЛЕ ИЗ АЙВЫ Прозрачное янтарное желе с лёгкой кислинкой — к чаю, в выпечку, к мясу и сырам. Айва даёт много пектина, желе застывает само. На 1 л айвенного сока: • айва — 1,5 кг • сахар — 700 г • вода — 500 мл • лимон — 0,5 шт. Приготовление: 1. Айву нарезать дольками, удалить сердцевину, залить водой. 2. Варить 30 минут до мягкости. 3. Слить сок, мякоть протереть через сито, сок отжать через марлю. 4. В 1 л сока добавить сахар, варить 30 минут на слабом огне. 5. За 5 минут до конца ввести сок лимона. 6. Разлить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в тёмном прохладном месте, в закатанных банках, до 1,5 лет. Совет: чтобы желе было прозрачным, не мешайте активно при варке.
210 просмотров