🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ МАНДАРИНОВ
🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ МАНДАРИНОВ Яркое оранжевое варенье с цитрусовым ароматом. Подаётся к чаю, в выпечку, как начинка для слоёного теста. На 1 литровую банку: • мандарины — 1 кг • сахар — 600 г • вода — 150 мл • лимонный сок — 1 ст.л. Приготовление: 1. Мандарины обдать кипятком, снять цедру. 2. Очистить от кожуры, разобрать на дольки. 3. Удалить косточки, залить водой на 2 часа. 4. Слить воду, добавить сахар, варить 5 минут сироп. 5. Залить дольки сиропом, добавить цедру. 6. Варить 30 минут на среднем огне. 7. Добавить лимонный сок за 5 минут до конца. 8. Разлить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в кладовке до 8 месяцев, в тёмном прохладном месте. Совет: брать мандарины с тонкой кожицей — меньше горечи в варенье.
286 просмотров