Самая нежная творожная запеканка к завтраку☀️
Самая нежная творожная запеканка к завтраку☀️ ингредиенты: - 1 кг творога - 6 яиц. (белки и желтки отдельно) - 200 г сахара - 180 г сметаны - 40 г кукурузного крахмала - 20 г манной крупы - 40 г сливочного масла (растопленное) - 10 г ванильного сахара - щепотка соли приготовление: 1. пробейте творог со сметаной до гладкой массы. 2. добавьте желтки, растопленное масло и ванильный сахар. 3. вмешайте крахмал и манку, оставьте на 15–20 минут. 4. белки взбейте с солью до мягкой пены, затем постепенно всыпьте сахар и взбейте до плотных блестящих пиков. 5. в три приема аккуратно вмешайте белки силиконовой лопаткой. 6. перелейте массу в форму 22 см, застеленную пергаментом. 7. выпекаем при 160°C, режим верх-низ, 70–80 минут. (не открывайте духовку первые 60 минут.) 8. после выпечки выключите духовку, приоткройте дверцу на 5–10 см и оставьте запеканку внутри на 30 минут, затем полностью остудите при комнатной температуре. 9. уберите в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. для крема я смешала сметану со сгущенкой. Автор lel.madlen инст БЕЛЫЙ КРЕМ