КРЕМ ПЛОМБИР!
КРЕМ ПЛОМБИР! 🍦🤍Невероятно мягкий и нежный вкус, как у мороженого из детства! 🔥Крем отлично подходит для медовика, Наполеона, эклеров и профитролей👌 Ингредиенты: яйцо с1 - 1 шт сахар - 170 гр кукурузный крахмал - 3 ст.л. масло сливочное - 100 гр молоко - 350 мл сливки 33% - 350 мл Приготовление: 1. Смешать в миске яйцо,сахар и кукурузный крахмал до однородности. 2. Молоко нагреваем в сотейнике до первых пузырьков и добавляем к яичной смеси, перемешиваем до однородности и возвращаем в сотейник. 3. На медленном огне доводим смесь до загустения, постоянно помешивая. 4. Получившийся крем перекладываем в миску,добавляем сливочное масло и перемешиваем до полного растворения масла. Накрываем пищевой плёнкой вконтакт и отправляем в холодильник до полного остывания(2-3 часа) 5. После этого взбиваем сливки до пиков и соединяем с остывшим кремом с помощью силиконовой лопатки. Автор nineli_cake_school инст БЕЛЫЙ КРЕМ