🍩 ПОНЧИКИ-ШАРИКИ НА СГУЩЁНКЕ
🍩 ПОНЧИКИ-ШАРИКИ НА СГУЩЁНКЕ 📋 Понадобится: • Сгущённое молоко — 250 г • Яйцо — 1 шт. • Мука — 270–300 г (добавлять постепенно) • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — щепотка (по желанию) • Растительное масло — для жарки • Сахарная пудра — для посыпки 👩🏻🍳 Готовим: 1. В миске смешиваем яйцо и сгущёнку до однородности. 2. Добавляем соль, разрыхлитель и постепенно всыпаем просеянную муку. Замешиваем мягкое, слегка липкое тесто — мукой не забиваем. 3. Раскатываем тесто, нарезаем на полоски, затем на квадратики. Скатываем маленькие шарики (у меня 9–11 г). 4. Хорошо разогреваем масло в глубокой сковороде или сотейнике. Жарим шарики небольшими партиями на среднем огне, постоянно переворачивая, до равномерного золотистого цвета. 5. Выкладываем на бумажное полотенце. 6. После остывания посыпаем сахарной пудрой. 7. Важно: шарики лучше делать небольшими — при жарке они увеличиваются. Масло не должно быть слишком горячим (огонь ниже среднего), иначе снаружи быстро подрумянятся, а внутри останутся сырыми. ✅ Хрустящие снаружи и нежные внутри — идеальные пончики к чаю 🤤 Автор cook_bez_muk БЕЛЫЙ КРЕМ