Биохакинг | Миофарм

🛡 **Феномен селена** Селен входит в состав селенопротеинов — соединений, которые участвуют в антиоксидантной защите клеток. Благодаря этому он помогает организму справляться с окислительным стрессом — состоянием, когда клеткам приходится защищаться от избытка свободных радикалов. 📚 **Исследование** 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31820398/ В систематическом обзоре и метаанализе рандомизированных контролируемых исследований учёные проанализировали **13 исследований**, где оценивали влияние добавок селена на маркеры антиоксидантной защиты и окислительного стресса. **Что показали результаты:** — приём селена был связан с повышением уровня **глутатионпероксидазы**: это один из важных антиоксидантных ферментов, который помогает клеткам защищаться от повреждающих процессов; — пов…

🍓 **Ягодное суфле с желатином: нежный ПП-десерт с белком** **Желатин** — простой ингредиент, который помогает сделать домашние десерты плотными, нежными и воздушными без сложной технологии. Он хорошо подходит для суфле, желе, муссов и творожных десертов. В этом рецепте **желатин** соединяется с ягодами и мягким творогом — получается лёгкое суфле с ягодным вкусом, приятной текстурой и хорошей порцией белка. ✨ **Ингредиенты:** — любые ягоды — 200 г — мягкий творог — 250 г — вода для ягод — 80 мл — сахарозаменитель — 5 г — **желатин Миофарм** — 20 г — вода для желатина — 200 мл **Приготовление:** 1️⃣ Желатин залейте водой и оставьте набухать. 2️⃣ Ягоды переложите в кастрюлю, добавьте воду и сахарозаменитель. Доведите до кипения. 3️⃣ Набухший желатин аккуратно растопите в мик…

🍪 **Домашнее печенье с семенами льна** **Семена льна** — простой ингредиент, который делает домашнюю выпечку интереснее по составу. В них есть клетчатка, растительные жиры и лёгкий ореховый вкус, который хорошо сочетается с печеньем, кашами, йогуртом и десертами. А ещё **семена льна** добавляют приятную текстуру: печенье получается не просто сладким к чаю, а более насыщенным по вкусу. 🌾 **Ингредиенты:** — яйца — 2 шт. — сахар — 80 г — соль — щепотка — растительное масло — 80 мл — мука — 140 г — разрыхлитель — 1 ч. л. — семена льна Миофарм — 40 г — ванилин или корица — по желанию **Приготовление:** 1️⃣ Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. 2️⃣ Добавьте растительное масло и перемешайте. 3️⃣ Всыпьте муку, разрыхлитель, семена льна и по желанию немного ванилина или кориц…

🎨 **Творческие занятия: тренировка для памяти и внимания** Творчество часто воспринимают как отдых «для души». Но для мозга это полноценная нагрузка: нужно представить результат, удерживать внимание, выбирать цвета или форму, работать руками и постоянно корректировать действия. Рисование, лепка, музыка, рукоделие и другие творческие занятия включают сразу несколько процессов: память, воображение, моторику, эмоции и исполнительные функции. 🧠 📚 **Исследование** 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40554229/ В систематическом обзоре и метаанализе учёные проанализировали **38 исследований** с участием **2869 пожилых людей**. Авторы оценивали, как разные виды арт-терапии связаны с когнитивными функциями. **Что показали результаты:** — арт-терапия была связана с улучшением общих когн…

🍐 **Грушевый тарт с корицей и цикорием: уютный десерт к чаю** **Цикорий** — мягкая альтернатива кофе без кофеина. В его составе есть **инулин** — растворимая клетчатка и пребиотик, который служит питанием для полезной микрофлоры кишечника и помогает поддерживать комфортное пищеварение. А ещё **цикорий** отлично подходит к десертам: у него тёплый, чуть карамельный вкус, который особенно хорошо сочетается с грушей, корицей и сливочным тестом. ✨ **Ингредиенты:** — груши — 3 шт. — слоёное бездрожжевое тесто — 250 г — сливочное масло — для формы — тростниковый сахар — 2–3 ст. л. — корица — 1 ч. л. — мороженое — по желанию **Приготовление:** 1️⃣ Масло комнатной температуры распределите по форме для запекания довольно плотным слоем. 2️⃣ Смешайте сахар с корицей и посыпьте поверх …

🌙 **Феномен 5-HTP: почему его связывают со сном, настроением и нервной системой** 5-HTP, или **5-гидрокситриптофан**, — это вещество, которое участвует в цепочке синтеза серотонина. А серотонин связан с настроением, эмоциональным фоном и выработкой мелатонина — гормона, который помогает регулировать сон. Именно поэтому 5-HTP часто изучают в контексте настроения, сна и работы нервной системы. 📚 **Исследование** 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31504850/ В систематическом обзоре и метаанализе учёные проанализировали исследования о влиянии **5-HTP** на симптомы депрессии. В обзор вошли **13 исследований**, а в полный метаанализ — **7 исследований**. **Что показали результаты:** — в объединённом анализе доля ремиссии депрессивных симптомов составила **0,65** — то есть примерно …

🎨 **Феномен музеев: может ли искусство замедлять старение?** А что, если один из самых приятных способов поддерживать здоровье — это чаще ходить в музеи? Картины, скульптуры, музыка и новые впечатления помогают переключиться с повседневных забот, отвлечься от бесконечного потока задач и эмоционально восстановиться. Но самое интересное — учёные обнаружили связь между культурным досугом и биологическим старением организма. 📚 **Исследование** 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42181697/ В 2026 году исследователи Университетского колледжа Лондона опубликовали работу с участием 3 556 взрослых жителей Великобритании. Учёные изучили, как часто люди посещают музеи, выставки и другие культурные мероприятия, занимаются творчеством, а затем сопоставили эти привычки с показателями биологического …

🍎 **Творожно-овсяный блинчик с яблоком и псиллиумом** **Псиллиум** — источник пищевых волокон, которые помогают увеличить количество клетчатки в рационе. Он впитывает воду и набухает, поэтому особенно хорошо подходит для блюд, где нужна более плотная и нежная текстура. Сегодня готовим простой вариант завтрака — творожно-овсяный блинчик с яблоком и псиллиумом. 💛 Ингредиенты на 1 большой блинчик: — творог — 100 г; — яйцо — 1 шт.; — овсяные хлопья — 30 г; — молоко — 50–60 мл; — яблоко — ½ небольшого; — **псиллиум Миофарм** — 1 ч. л.; — греческий йогурт — для подачи; — свежие ягоды или фрукты — для подачи. Как приготовить: 1. Смешайте творог и яйцо. 2. Добавьте овсяные хлопья и молоко. 3. Натрите яблоко на крупной тёрке и добавьте в массу. 4. Всыпьте 1 ч. л. **псиллиума Миофарм**. 5. Хор…