### Кукисы «Клубничный чизкейк»: нежное лакомство
### Кукисы «Клубничный чизкейк»: нежное лакомство Эти мягкие и воздушные кукисы обладают насыщенным вкусом клубничного чизкейка. В каждом кусочке чувствуется сладость клубники, нежность сливочного сыра и аромат белого шоколада. #### ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12-14 штук): - Сливочное масло — 100 г (размягчённое); - Коричный сахар — 70 г; - Яйцо — 1 шт.; - Пшеничная мука — 180 г; - Разрыхлитель — 1 ч. л.; - Ванильный сахар — 1 ч. л.; - Клубника (свежая или сублимированная) — 100 г; - Холодный сливочный сыр — 100 г; - Белый шоколад — 100 г (мелко нарезанный); - Щепотка соли. #### РЕКОМЕНДАЦИИ: Используйте холодный сливочный сыр для лучшего вкуса. Не переусердствуйте с замешиванием теста после добавления муки, чтобы сохранить мягкость печенья. Клубнику можно использовать свежую, предварительно нарезав и подсушив, или взять сублимированную для более интенсивного вкуса. #### РЕЦЕПТ: 1. Взбейте размягчённое сливочное масло с коричным сахаром до получения пышной массы. 2. Добавьте яйцо и ванильный сахар, тщательно перемешайте до однородности. 3. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и соль. 4. Введите в тесто нарезанный кубиками сливочный сыр, белый шоколад и клубнику. Аккуратно перемешайте лопаткой. 5. Сформируйте из теста небольшие шарики (примерно 30-35 г) и разложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой, оставляя пространство между ними. 6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут. Края должны подрумяниться, а центр остаться слегка мягким. 7. Сразу после выпечки посыпьте печенье щепоткой соли. Дайте ему постоять на противне 5 минут, затем переложите на решётку для полного остывания. Наслаждайтесь этими ароматными и нежными кулисами со вкусом клубничного чизкейка!