Открытки доброе утро и рецепты | Блог Тамары Ивановны
Еда и рецепты · 5 октября 2026 г.
🥧 Пирог с капустой в духовке на кефире
🥧 Пирог с капустой в духовке на кефире Заливной, без дрожжей, тесто размешивается ложкой за пять минут, мои хорошие. Начинки больше, чем теста. Нужно (форма 24 см): • капуста белокочанная - 600 г, лук - 1 • масло сливочное - 30 г + 1 ст. ложка растительного • кефир - 300 мл, яйца - 2 • мука - 200 г, разрыхлитель - 1 ч. ложка • масло сливочное растопленное - 50 г • соль, сахар, перец Как делаю: 1. Шинкую капусту тонко, тушу с луком 15 минут, выпариваю сок 5 минут. 2. Остужаю начинку до тёплой, минут 20. 3. Взбиваю яйца, кефир, масло, всыпаю муку с разрыхлителем. Тесто как густая сметана. 4. В смазанную форму половину теста, капусту, остальное тесто. 5. Пеку 40-45 минут при 180 градусах, первые 30 минут дверцу не открываю. 6. Даю постоять 15 минут в форме. Главное: начинка сухая и не горячая, тогда низ не будет сырым. Перешлите подруге, у которой тоже капуста уродилась 💛 Подробно, с фото каждого шага - в Дзене: https://dzen.ru/a/arQir8x_KTLzOUlG #рецепты #ТамараИвановна