Сардиновая диета, слышали про такую?
Сардиновая диета, слышали про такую? Каких только диет мы не видели, да? Гречневая, высокобелковая, низкоуглеводная, средиземноморская, интервальная и так далее. Когда я услышала про сардиновую, уже даже не удивилась😊 Но это интересная история, и что важно, такая диета была достаточно подробно изучена. Идея диеты появилась в 2010 году, когда один известный американский спортсмен-пауэрлифтер столкнулся с раком простаты, причем у него уже были метастазы в костях. Прогноз жизни составлял около трёх месяцев. Исследователь из университета Флориды Доминик Д'Агостино предложил спортсмену попробовать ограничительную диету на основе сардин. Раньше учёный изучал влияние низкоуглеводных диет и голодания на замедление роста опухолей, но в данном случае такие диеты не подходили и был написан протокол с достаточным количеством белка для исключения потери мышечной массы. При этом белок должен был быть полноценным (не растительным) и обеспечивать организм Омега-3 жирными кислотами (их влияние на замедление развития рака изучается). Диета не была постоянной, практиковались короткие циклы по несколько дней раз в месяц. Таким образом запускался кетоз – использование организмом жирных кислот для производства энергии. Также стимулировалась аутофагия – процесс самоочищения, при котором организм избавляется от дефектов клеток и повреждённых белков. В итоге была достигнута длительная ремиссия, спортсмен прожил еще восемь лет, рак больше не активизировался, а мужчина скончался от другой причины, не связанной с раком. Правда, невозможно достоверно сказать, какую роль здесь сыграл протокол питания и какой вклад внесли другие факторы лечения. В дальнейшем другой исследователь тестировал сардиновую диету, но уже как постоянный протокол в течение месяца с мониторингом анализов и омега-3 индекса. Выяснилось, что индекс вырастал до 16%, при среднем показателе у американцев на традиционной западной диете на уровне 5%. Конечно же, такие опыты исследования не могут считаться научными. Для того, чтобы понять, какое влияние оказывает тот или иной протокол питания, важно проводить испытания на больших группах людей и мониторить разные показатели, в том числе лабораторные. Как это было сделано со Средиземноморской диетой, влияние которой было изучено на десятках тысяч людей в течение десятилетий. Исследования сардиновой диеты продолжились в Испании на группе в 150 человек старше 65 лет с нарушением углеводного обмена, то есть высокой глюкозой натощак. Обычно это рано или поздно приводит к диабету 2 типа. Участники были поделены на две группы. В целом диета у групп не отличалась по составу и была близка к Средиземноморской, но одна из групп получала 200г сардин дважды в неделю. Результаты впечатляют: в группе, получавшей сардины, показатели плохого холестерина, триглицеридов, индекса HOMA, артериального давления показали существенные положительные изменения. В контрольной группе, несмотря на здоровое питание, таких впечатляющих результатов не было. Были и другие исследования, которые показали увеличение омега-3 индекса и разнообразия кишечной микробиоты при регулярном употреблении сардин.