Что, если вы принимаете коллаген, но результата не видите? Может быть, проблема в глика...
Что, если вы принимаете коллаген, но результата не видите? Может быть, проблема в гликации. Гликация – это то, что реально отражается на нашей внешности и здоровье соединительной ткани. Это один из ключевых процессов старения, особенно кожи и сосудов. Гликация - процесс, при котором молекулы сахара (глюкозы, фруктозы) «прилипают» к белкам, жирам или ДНК, нарушая их функцию. В результате образуются конечные продукты гликирования, по-английски они называются AGEs, от age – возраст. ❗️При активной гликации «засахаренный» белок теряет свою нормальную структуру и функцию, не может нормально встраиваться в ткани. ❗️Страдает кожа. Повреждаются коллаген и эластин, кожа становится менее упругой, более жёсткой, появляются морщины. Гликация делает коллаген более ломким. ❗️Повреждаются сосуды. Снижается эластичность сосудистой стенки, повышается риск атеросклероза, ухудшается микроциркуляция. Как следствие – страдают все органы и ткани. ❗️Метаболизм и старение. Усиливается оксидативный стресс, активируется хроническое воспаление, старение ускоряется. У организма есть механизмы избавления от AGEs, но с возрастом эти возможности снижаются. Кроме того, мы сами можем усилить гликацию, в первую очередь за счёт нерационального питания, но не только: 🔺Простые углеводы: сладкое, выпечка, сладкие напитки вызывают скачки сахара крови и поддерживают гликацию. Интересно, что фруктоза гликирует сильнее глюкозы, так что аккуратнее с фруктовыми соками и с «полезными» сладостями. Смотрите составы! 🔺Жареная пища с румяной корочкой – это уже готовые AGEs в большом количестве. Жарка на сковороде, на огне и на гриле серьёзно вредит сосудам и разрушает коллаген. 🔺Курение. Мало того, что дым сам по себе богат AGEs, он ещё и значительно ускоряет гликацию за счёт окислительного стресса. Реакции окисления мешают клеткам бороться с неправильными белками. Кроме того, курение истощает витамин С и другие антиоксиданты, коллаген с трудом синтезируется и становится беззащитен перед молекулами-разрушителями. Всё это относится и к пассивному курению. 🔺Хронический стресс. Когда мы в стрессе, включается механизм бей-беги, а для него нужна энергия в виде глюкозы. Даже если вы не едите углеводы, печень начнёт сама синтезировать большое количество глюкозы из своих запасов, механизм называется глюконеогенез. Кроме того, кортизол может блокировать работу инсулина, который заводит глюкозу в клетки, сахар остаётся в крови, циркулирует в ней и что делает? Правильно, гликирует белки. Посмотрите на свой рацион, как много в нём быстрых углеводов? Оцените и наличие продуктов-антиоксидантов: ягод, зелени, разноцветных овощей. Проверьте анализы: глюкозу натощак, инсулин, гликированный гемоглобин. Есть отклонения? Возможно, что гликация активна и нужно принимать меры. Какие меры – обсудим завтра. Разберу конкретные шаги, которые помогут сохранить коллаген и замедлить старение сосудов и кожи.