Какое же вещество выделили из шпината и почему оно влияло на развитие анемии.
Какое же вещество выделили из шпината и почему оно влияло на развитие анемии. Большинство выбрало неверный вариант, но я специально хотела вас запутать, иначе было бы неинтересно😊 И да, витамин В12 действительно биохимически очень близок нашему герою, поэтому так легко было ошибиться. В конце 1930-х годов американские биохимики активно работали над поиском и выделением вещества, описанного ранее как Фактор Уиллс. Было известно, что оно содержится в дрожжах, бобовых и листьях зелёных растений. Особенно много его оказалось в шпинате. В 1941 году исследователи наконец смогли выделить это вещество из огромного количества листьев шпината. 🌱Так как вещество выделили из листьев, решено было дать ему название от латинского folium - лист. Так появился термин folic acid или фолиевая кислота. Позже фолиевую кислоту отнесли к витаминам группы В, а после упорядочивания их классификации она получила номер В9. Позже выяснилось, что В9 критически важен для деления клеток. При его дефиците нарушается образование нормальных эритроцитов, из-за чего и развивается особая форма анемии — мегалобластная. Также была выявлена связь фолатов с развитием нервной системы плода. Врачи заметили закономерность: у женщин с выявленным дефицитом В9 рождались дети с дефектами нервной трубки. Нервная трубка это структура, из которой потом развиваются головной и спинной мозг. Дефекты при рождении могут быть как крайне тяжёлыми, так и почти незаметными. Женщинам стали назначать приём фолиевой кислоты и риск подобных нарушений существенно снизился. В9 особенно важен в период беременности из-за его роли в делении клеток и синтезе ДНК. Корректировать дефицит фолатов необходимо до зачатия, так как нервная трубка формируется на очень ранних сроках, когда женщина может ещё не знать о беременности. После исследований во многих странах были запущены программы обязательного обогащения продуктов фолиевой кислотой, чтобы снизить популяционные риски дефектов нервной трубки и мегалобластной анемии. Фолиевую кислоту добавляют в муку, хлеб, сухие завтраки, зерновые продукты. Программы обязательного обогащения продуктов работают в странах Латинской Америки, США и Канады, Австралии и ряде других государств. В Европе этот вопрос до сих пор считается спорным, приняты рекомендации назначать женщинам приём фолиевой кислоты, а обязательного обогащения нет, только добровольное. В России тоже не принята такая программа, но многие производители всё же добавляют В9 в свои продукты. Интересно, что рекомендации по приёму и добавлению в продукты касаются только фолиевой кислоты. А это синтетическая форма витамина В9, и форма неактивная, окисленная, в таком виде она не работает в организме! Для того, чтобы она могла войти в биохимические циклы, фолиевая кислота должна пройти несколько ферментативных этапов, чтобы перейти в активные формы. Для превращения в активную форму метилфолата необходима корректная работа фермента MTHFR. Но, к сожалению, у части людей это преобразование может быть менее эффективным из-за генетических полиморфизмов – дефектов генов, кодирующих фермент. Также преобразование нарушается при заболеваниях печени и кишечника, дефиците других витаминов группы В (В2, В6, В12 тоже участвуют в этих биохимических путях), при приёме некоторых лекарств и употреблении алкоголя. В таких ситуациях даже при приёме терапевтических дозировок фолиевой кислоты может сохраняться дефицит активных фолатов и развиваться анемия. Существуют добавки с активными формами, которые не нуждаются в преобразованиях и быстрее включаются в обмен. Такие формы называются метилфолат, фолиновая кислота, пищевые фолаты. Какую форму выбрать? Здесь есть нюансы, нужно подбирать. Не всем подходит метилфолат, а фолиновую в РФ просто так не купить. Расскажу об этом в следующем посте. А пока расскажите, принимали ли вы фолиевую кислоту или другие формы витамина В9?