🍳 ХЛЕБЦЫ ГРЕЧНЕВЫЕ С ЛАМИНАРИЕЙ
🍳 ХЛЕБЦЫ ГРЕЧНЕВЫЕ С ЛАМИНАРИЕЙ ⏱ 45 мин · 👤 12 порций 💰 Ингредиенты ~12₽ на порцию 🛒 СОСТАВ • Зелёная гречка (пророщенная) — 200 г • Гречневая мука — 200 г • Псиллиум (шелуха псиллиума) — 20 г • Ламинария (молотая) — 10 г • Соль — 5 г • Пищевая сода — 3 г • Подсолнечное масло — 30 мл 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Промойте гречку, замочите 4 ч, прорастите до 1‑2 мм. 2. Слейте воду, высушите, измельчите в блендере до однородной пасты. 3. Перемелите часть гречки в муку на каменных жерновах. 4. Смешайте пасту, муку, псиллиум, ламинарию, соль и соду. 5. Влейте подсолнечное масло, замесите эластичное тесто. 6. Раскатайте тесто 2 мм, вырежьте кружки 8 см. 7. Выпекайте в разогретой духовке 180 °C 12‑15 мин до золотистого. 8. Охладите хлебцы, подавайте к чаю или как закуску. 📊 НА ПОРЦИЮ 🥩 Белки 5 г · 🥑 Жиры 3 г · 🍞 Углеводы 23 г · 🔥 140 ккал