🍳 ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКА И БАКЛАЖАНА
🍳 ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКА И БАКЛАЖАНА ⏱ 45 мин · 👤 4 порций 💰 Ингредиенты ~27₽ на порцию 🛒 СОСТАВ • Кабачок — 300 г • Баклажан — 250 г • Соль — по вкусу • Греческий йогурт — 45 г (3 ст. л.) • Яйца — 2 шт • Укроп — по вкусу • Специи — по вкусу • Мука — 50 г (3 ст. л. + для обваливания) • Растительное масло — 30 г (для жарки) 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Нарезать кабачок и баклажан кубиками, посолить, оставить 30 минут. 2. Слить выделившуюся влагу, отжать овощи полотенцем. 3. В миске смешать йогурт, яйца, укроп, специи и соль. 4. Добавить 3 ст. л. муки, тщательно перемешать до однородного теста. 5. Овощи обвалять в муке, окунуть в тесто, сформировать котлеты. 6. Обжарить котлеты по 3–4 минут с каждой стороны на среднем огне. 7. Выложить котлеты на бумажное полотенце, убрать лишнее масло. 📊 НА ПОРЦИЮ 🥩 Белки 7 г · 🥑 Жиры 11 г · 🍞 Углеводы 17 г · 🔥 190 ккал