🥗 Салат «Диана» — королева праздничного стола!
🥗 Салат «Диана» — королева праздничного стола! Когда на столе появляется этот салат, разговоры о диетах и калориях уходят на второй план. Его нежные слои покоряют с первой ложки! 📝 Ингредиенты: • Рис круглозернистый — 200 г • Обрезь лосося — 350–400 г • Огурцы свежие — 4 шт. • Яйца варёные — 8 шт. • Укроп — 1 пучок • Зелёный лук — 3–4 пера • Майонез (30%) — 1 упаковка • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу ПРОПИТКА ДЛЯ РИСА: • Уксус 9% — 1 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 2 ч. л. 🔥 Приготовление: 1. Рис тщательно промыть 5–7 раз холодной водой до прозрачности. Откинуть на сито и дать стечь влаге. 2. Переложить рис в ковшик с толстым дном. Влить воду в пропорции 1:1 (на 200 г риса — 200 мл воды). Накрыть крышкой, довести до кипения на среднем огне, не открывая и не перемешивая. 3. Как только рис закипит, убавить огонь до минимального и варить 12–15 минут под крышкой. Затем выключить огонь, накрыть ковшик полотенцем и оставить ещё на 15 минут. 4. Смешать уксус, соль и сахар для пропитки. Влить в тёплый рис постепенно и аккуратно перемешать лопаткой. Оставить рис остывать без крышки. 5. Обрезь лосося перебрать, удалить кости и кожу. Нарезать рыбу мелкими кубиками. 6. Яйца разделить на белки и желтки, натереть отдельно на тёрке. 7. Огурцы нарезать мелкими кубиками. Укроп мелко порубить. 8. На блюдо установить кольцо (примерно 20 см). Выложить слои, каждый слой при необходимости слегка разровнять. СЛОИ САЛАТА: 1. Рис — майонез. 2. Лосось — майонез. 3. Укроп — майонез. 4. Тёртые желтки — майонез. 5. Огурцы — майонез. 6. Тёртые белки (слой не утрамбовывать) — майонез. 7. Убрать салат в холодильник на 2–3 часа для пропитки и устойчивой формы. 8. Снять кольцо. Посыпать центр мелко нарезанным зелёным луком. Подавайте этот салат на праздник и наслаждайтесь его многоуровневым вкусом, который приятно удивит всех гостей! Бюджетная кухня