🍲 Борщевая заправка на зиму — ваш кулинарный секрет для быстрого борща!
🍲 Борщевая заправка на зиму — ваш кулинарный секрет для быстрого борща! Зимой, когда на улице холодно, так приятно открывать запас домашнего уюта в виде ароматной борщевой заправки! 📝 Ингредиенты: • лук — 1 кг • морковь — 1 кг • свёкла — 1,5 кг • помидоры — 1,5 кг • сладкий перец — 500 г • острый перец — 1–2 шт. • чеснок — 1 головка • растительное масло — 300–350 мл • соль — 80–90 г • сахар — 120 г • уксус 9% — 60 мл • лавровый лист, перец и паприка — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Обжарьте лук до золотистого цвета. 2. Добавьте морковь и продолжайте жарить. 3. Затем добавьте свёклу и перемешивайте. 4. Выложите сладкий и острый перец, затем добавьте измельчённые помидоры. 5. Приправьте специями, солью, сахаром, уксусом и чесноком. 6. После закипания тушите смесь 40–45 минут, периодически помешивая. 7. Разложите горячую заправку по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте до полного остывания. После этого у вас получится около 5 литров заправки! Она не только идеально подходит для борща, но и может стать основой для вкусного свекольного салата или овощной закуски. Воспользуйтесь этим простым рецептом, чтобы наполнить зиму яркими вкусами! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда