🍞 Нежные булочки с творогом
🍞 Нежные булочки с творогом Какой аромат разносится по дому, когда готовятся эти чудесные булочки! Их медовое тесто в сочетании с насыщенной творожной начинкой и изюмом станет идеальным начинанием вашего дня. 📝 Ингредиенты: Тесто: • Тёплое молоко — 300 мл • Мука — 480-500 г • Дрожжи сухие — 12 г • Сахар — 3-4 ст. л. • Мёд — 2 ст. л. • Ванилин — по вкусу • Соль — щепотка • Растительное масло — 50 мл Начинка: • Творог — 360 г • Сахар — 2-3 ст. л. • Ванилин — по вкусу • Изюм — по желанию • Сливочное масло — для смазывания Для смазки: • Желток — 1 шт. • Молоко — 1 ч. л. 🔥 Приготовление: 1. В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар, мёд, соль, ванилин и растительное масло. Перемешайте до растворения ингредиентов. 2. Просеянную муку постепенно вводите в жидкую смесь, замешивая мягкое эластичное тесто. Оставьте подходить в тёплом месте на 1 час. 3. Для начинки творог смешайте с сахаром и ванилином, взбейте блендером до кремообразного состояния. При желании добавьте промытый изюм. 4. Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Смажьте тонким слоем сливочного масла, затем равномерно распределите творожную начинку. 5. Аккуратно сверните тесто в плотный рулет, защипните края. Нарежьте на порционные булочки толщиной 2-2,5 см. 6. Обмакните срезы в муке, выложите на противень с пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте на 25 минут для расстойки. 7. Смешайте желток с молоком, смажьте булочки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут до золотистой корочки. Каждая булочка — это находка для любителей сладкого и домашнего уюта. Подавайте их с чашечкой чая или кофе и наслаждайтесь каждым мгновением! Бюджетная кухня