🥟 Мини-курники с курицей и картошкой
🥟 Мини-курники с курицей и картошкой Никогда не знаешь, когда может случиться аппетитный перекус, а эти мини-курники всегда под рукой! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Сметана — 200 г • Сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г • Соль — ½ ч. л. • Сахар — ½ ч. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Мука — 350-400 г Начинка: • Куриное филе — 300 г • Картофель — 2-3 шт. • Лук репчатый — 2 шт. • Соль, перец — по вкусу • Сливочное масло — 30 г Для смазки: • Желток — 1 шт. • Кунжут — для посыпки 🔥 Приготовление: 1. Размягченное сливочное масло смешайте со сметаной, солью и сахаром до однородной массы. 2. Просеянную муку соедините с разрыхлителем и постепенно вводите в сметанную смесь. Замесите мягкое эластичное тесто. 3. Для начинки мелко нарежьте куриное филе, картофель и лук. Обжарьте на сливочном масле 5-7 минут, добавив соль и перец по вкусу. 4. Тесто разделите на 9 равных частей. Каждую раскатайте в круглую лепешку толщиной 3-4 мм. 5. В центр выложите 1-2 ст. л. начинки, защипните края, формируя сборчатый край. 6. Выложите пирожки на противень с пергаментом, смажьте желтком и посыпьте кунжутом. 7. Выпекайте при 180°C 50-60 минут до румяной корочки. Какой чудесный аромат раздастся по дому, когда эти курники будут выпекаться! Устраивайте пикник или просто подавайте к чаю — вкусно, сытно и очень уютно! Бюджетная кухня