СЫТНАЯ ГОВЯДИНА С ПЕЧЁНЫМ ПЕРЦЕМ И ОРЕХАМИ: 3 ВАРИАНТА ОКТЯБРЬСКОГО ОБЕДА
СЫТНАЯ ГОВЯДИНА С ПЕЧЁНЫМ ПЕРЦЕМ И ОРЕХАМИ: 3 ВАРИАНТА ОКТЯБРЬСКОГО ОБЕДА Октябрь требует сытных и согревающих блюд, которые надолго дают энергию. Теплый салат с отварной говядиной и запеченным болгарским перцем отлично подходит для полноценного обеда или ужина. На 2 порции Время: 45 минут Ингредиенты: • говядина мякоть — 250 г • болгарский перец — 2 шт. • грецкие орехи — 40 г • микс салата — 70 г • оливковое масло — 3 ст. л. • зерновая горчица — 1 ч. л. • лимонный сок — 1 ст. л. • соль — по вкусу • черный перец — по вкусу Как приготовить: 1. Говядину отварить в подсоленной воде до мягкости в течение 40-50 минут, остудить и нарезать средними брусками. 2. Болгарский перец смазать половиной чайной ложки оливкового масла и запекать в духовке при температуре 200 градусов 20 минут до мягкости и легких темных бочков, затем нарезать полосками. 3. Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде 3 минуты и крупно порубить ножом. 4. Для заправки смешать оставшееся оливковое масло, зерновую горчицу, лимонный сок, соль и черный перец. 5. На тарелки выложить микс салата, сверху распределить теплую говядину и запеченный перец. 6. Полить салат горчичной заправкой и щедро посыпать обжаренными грецкими орехами. Подавать салат лучше сразу после приготовления, пока говядина и перец сохраняют тепло, а орехи приятно хрустят. При желании говядину можно заменить отварным говяжьим языком или индейкой. Какой теплый салат чаще всего появляется на домашнем столе в холодные дни?