🍲 Картофельный суп-пюре
🍲 Картофельный суп-пюре 🛒 Ингредиенты: • Картофель 600 г • Морковь 1 шт. = 100 г • Сливки 10% 50 г • Репчатый лук 1 шт. = 80 г • Сливочное масло 40 г • Соль по вкусу • Черный перец молотый по вкусу • Зелень 40 г 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Тщательно помойте и очистите овощи, подготовьте остальные продукты на столе для удобства приготовления. 𝟮. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Морковь нашинкуйте тонкой соомкой или используйте крупную терку. 𝟯. Измельчите укроп и петрушку, картофель нарежьте кусочками среднего размера. 𝟰. Морковь и лук выложите в сотейник с маслом. Оставьте томиться на медленном огне до золотистого цвета. 𝟱. После того как овощи достигнут мягкой консистенции, добавьте в кастрюлю небольшое количество воды и нарезанный картофель. Варите до мягкого, рассыпчатого состояния картошки. 𝟲. Добавьте к овощам сливочное масло, сливки, соль и перец по вкусу. Томите на медленном огне еще 5-8 минут, помешивая, до полного растворения масла и получения однородной консистенции. 𝟳. Горячий суп пюрируйте погружным блендером до однородной массы. Разлейте в глубокие тарелки для подачи. 𝟴. Украсьте свежей зеленью и подайте к супу гренки, в отдельной посуде. Приятного аппетита! Приятного аппетита! 😋